Vùng đất Phú Quốc có rất nhiều món hải sản thơm ngon hấp dẫn, thu hút khách du lịch có thể kể đến như ghẹ Hàm Ninh, nhum biển, mực ống,….Tuy nhiên, món hải sản đặc trưng nhất của đảo Ngọc Phú Quốc có lẽ là món ốc nhảy Phú Quốc, khi mà gần như không có vùng biển nào khác tại Việt Nam có loài ốc đặc biệt này
Ốc nhảy là tên gọi khác của ốc khiêu vũ, ốc này có miếng cứng làm nhiệm vụ làm dụng cụ nhảy từ hốc đá này sang hốc đá khác, nên chúng có tên gọi là ốc nhảy. Các loài ốc khác thường bò khi du chuyển nhưng với ốc đá thì chúng thường lên. Vùng biển ấm nóng là nơi duy nhất cho loại ốc này sinh sống. Chúng có thịt rất giòn, thích hợp cho các món ăn như hấp, xào…
Món ốc nhảy Phú Quốc được cả người dân Phú Quốc cũng như khách du lịch rất yêu thích vì hương vị đặc biệt. Do nhảy nhiều nên thịt ốc nhảy Phú Quốc giòn dai hơn các loại ốc khác, hơn nữa thịt lại rất thơm. Vì thế khách du lịch không muốn bỏ ra quá nhiều tiền nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị hải sản độc đáo của Phú Quốc thì món ốc nhảy này sẽ là món ngon không thể bỏ qua.
